Laktoositon ruokavalio
Laktoosi-intoleranssi on laktoosin eli maitosokerin imeytymishäiriö, joka voi aiheuttaa esimerkiksi vatsan turvottelua, ilmavaivoja, ripulia ja vatsakipuja. Laktoosi-intoleranssin hoitona on joko vähälaktoosinen tai kokonaan laktoositon ruokavalio.
Laktoosi ja laktaasientsyymi
Laktoosi on maitosokeri, joka koostuu glukoosista ja galaktoosista. Se on yleinen hiilihydraatti maitotuotteissa, kuten maidossa, jogurtissa ja kermassa. Laktoosi hajoaa ihmiskehossa laktaasientsyymin avulla. Laktaasientsyymi pilkkoo laktoosin glukoosiksi ja galaktoosiksi, jotta ne voivat imeytyä suolistossa.
Joillakin ihmisillä laktaasin tuotanto vähenee tai laktaasientsyymi puuttuu kokonaan. Tällöin laktoosi ei hajoa kunnolla, ja laktoosia sisältävät maitotuotteet voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten vatsakipua, ilmavaivoja, ripulia ja turvotusta. Tilaa, jossa elimistö ei kykene hajottamaan laktoosia, kutsutaan laktoosi-intoleranssiksi. Oireiden vakavuus voi vaihdella yksilöittäin ja riippua laktoosin määrästä, jota henkilö nauttii, sekä siitä, kuinka paljon laktaasia heidän kehonsa tuottaa.
Laktoosi-intoleranssin puhkeaminen
Laktoosi-intoleranssi voi olla synnynnäinen tai se voi kehittyä myöhemmin elämässä. Joillakin ihmisillä laktaasin tuotanto vähenee luonnollisesti iän myötä. Lisäksi laktoosi-intoleranssi voi olla seurausta sairauksista tai vammoista, jotka vaikuttavat ohutsuolen limakalvoon.
Laktoosi-intoleranssia ei pidä sekoittaa maitoallergiaan, joka on immuunijärjestelmän reaktio maitoproteiineihin. Maitoallergiassa elimistö reagoi maitoproteiineihin allergisella reaktiolla, kun taas laktoosi-intoleranssissa ongelma liittyy laktaasin entsyymin puutteeseen.
Laktoositon ruokavalio laktoosi-intoleranssin hoitona
Laktoosi-intoleranssin hoitoon kuuluu yleensä laktoosin välttäminen tai sen rajoittaminen ruokavaliossa. Monet laktoosi-intolerantit voivat kuitenkin nauttia pieniä määriä laktoosia ilman oireita, ja jotkut voivat sietää laktoosia paremmin, jos se nautitaan muiden ruokien kanssa.
Markkinoilla on myös saatavilla laktoosia pilkkovia lisäravinteita, jotka voivat auttaa ruoansulatuksessa laktoosia sisältävien ruokien
yhteydessä. Lisäksi on olemassa laktoosittomia tai vähälaktoosisia tuotteita, joista laktoosi on poistettu tai joiden laktoosipitoisuutta on vähennetty.
Silpan piiraset ovat täysin laktoosittomia, joten voit nauttia niitä osana laktoositonta ruokavaliota.
Tekstin kirjoittamisen apuna on käytetty Terveyskirjasto Duodecimin Lääkärikirjan Laktoosi-intoleranssista kertovaa artikkelia